Conserva de marmelos

Ontem encontrei aqui em casa um saco cheio de marmelos. Eu nem gosto muito de marmelos, nem de marmelada, mas sei que a minha mãe adora. Só que ao ver aquele saco cheio de fruta, percebi que a maioria acabaria por se estragar, e isso é sempre uma pena. Então comecei a pensar o que poderia fazer  para conservar os frutos. Lembrei-me de fazer marmelada, mas já cá tenho uma caixa cheia que alguém ofereceu à minha mãe...

Então lembrei-me que podia fazer conservas. Afinal, sempre posso por em prática as aulas da formação de compotas e licores. 

Deixo-vos a receita que utilizei, que inicialmente era para conservar pêras:

Ingredientes:

• 1L de água
• 400g de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 cravinhos (não usei)
• 1kg de marmelos 
• Frascos de vidro grandes (podem usar os que se compram no supermercado com grão, feijão...)

Procedimento:

•  Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o pau de canela e (supostamente) os cravinhos. Deixe ferver;
• Enquanto isso, descasque os marmelo, corte-os em pedaços e limpe-os de caroços. Acrescente à calda que está ao lume e deixe ferver, em lume brando, durante 30 min. Mais uma vez, recordo que a receita original era para conservar pêras. No caso dos marmelos, como são mais rijos, convém confirmar se ao fim deste tempo estão, de facto, cozidos. Os meus, por acaso, estavam.
• Retire os marmelos e deixe ferver a calda  por mais alguns minutos, até ficar em ponto pérola.
• Coloque os marmelos em frascos e regue com a calda arrefecida. Consuma por um período de 30 dias.

Ponto pérola -  Com a ajuda de uma espumadeira, retire um pouco da calda para um prato e veja se escorrem uns fios pouco resistentes com uma bola pouco consistente na extremidade.

Ainda ali tenho marmelos e estava a pensar fazer doce. Alguém tem mais ideias?

Festa da Castanha 2014 - Marvão

E como por aqui não se fala só de livros, vamos lá falar de comida!

Já está anunciada a data da Festa da Castanha para este ano, em Marvão. Eu adoro castanhas e este ano vou ter oportunidade de reencontrar alguns amigos, que vêm cá fazer uma visita.

Venham visitar a festa, mas venham com muito apetite :) Um bom almoço em Castelo de Vide ou mesmo na Portagem, e a seguir ir comer castanhas e beber uma boa jeropiga... Haverá plano melhor?

Algumas sugestões para o verão...

Quanto a vocês não sei, mas as leituras de verão são sempre muito marcantes para mim. Talvez por ser uma altura do ano mais descontraída. Talvez pela infinidade de cenários que posso aproveitar para ler, sem estar restringida às quatro paredes do meu quarto. Talvez porque não estou constantemente à procura de estratégias para ter as mãos quentinhas - um detalhe que me incomoda bastante no inverno...

As razões são mais que muitas, mas o que importa de verdade, é ler. 

Nesta altura gosto muito de pegar num almofadão e sentar-me à varanda, de pegar no carro e recostar-me no banco junto a um miradouro ou junto à barragem. Ambos os cenários são perfeitos para acompanhar um bom livro. Há uns anos também era adepta de ler numa esplanada, com uma bebida fresca a acompanhar, mas a verdade é que em Castelo de Vide não gosto nada de o fazer. Primeiro porque me sinto um E.T. e segundo porque, pelos vistos, estar sentada a ler um livro é claramente um convite para todas as pessoas e mais algumas virem meter dois dedos de conversa e, quiçá, auto-convidarem-se a sentar na minha mesa para continuar o paleio. Já me aconteceu tantas vezes que acabei por desistir...

Quanto ao tipo de livros eleitos para esta altura, não tenho um padrão definido, mas opto por leituras mais leves ou então policiais. Eu sei, uma coisa não tem nada a ver com a outra... Mas adoro ler policiais no verão. 

Assim sendo, deixo-vos algumas sugestões de leitura para esta altura do ano. Alguns destes livros acompanharam-me no verão passado e só tenho a dizer maravilhas! Espero que gostem :)

E já agora, o que me recomendam para este verão?